地震

今朝の地震、すごかったです。

被害にあわれた方、お見舞い申し上げます。

 

家がゆさゆさ揺れて、怖かったですが

幸い怪我もなく、

家にも被害がなく済みました。

 

ライフラインの、ガス、水道、電気も大丈夫でです。

 

2回の化粧室の鏡が倒れてわれたことと

食器が少しわれたことくらいで済みました。

 

心配してご連絡くださった皆様、本当にありがとうございました。

発生後、ずっとドキドキしていたので、

とてもうれしかったです。

 

フーは、地震に気付かず寝続けていました。

あんなに揺れたのに〜

まあ、怖い思いをしなかっただけでもよかったです。

地震の時フーを入れるケージを買っておかなければ、とつくづく思いました。

 

| 暮らし | 16:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

紫陽花

実家のおたふく紫陽花、頂いた真っ白な紫陽花など、

紫陽花がいっぱい。

毎日お水を変えるときに活け替えて楽しんでいます。

紫陽花は特に好きな花…毎日目にするたびに嬉しくなります。

大きくてまあるい感じが好きなんですよねえ…

 

おばあさんになったら、

もう一回薔薇を育てて、

真っ白な紫陽花と水色の紫陽花も植えて、

お菓子とお茶を用意しておいて、みんなにおしゃべりをしに来てもらえたら、

楽しいだろうなあ…なんて思います。

      

 

| - | 19:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

アマガエル

我が家には、毎年アマガエルが現れます。

梅雨の頃は数日に一回は見かけます。

 

毎年同じアマガエル君なのか?

カエルって冬眠しますよね?うちの庭のどこかで冬を越すのかな?

 

それとも別のアマガエル君なのか?

気になります。

 

| 暮らし | 17:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

アメリカンチェリーのゼリー

6月のレギュラークラスのレッスンのお菓子、

もう一つはアメリカンチェリーのゼリーを作りましょう。

 

アメリカンチェリーが出回るこの季節ならでは、のゼリーです。

チェリーのコンポートを作るとそのジュースの赤い色がとてもきれいで、しかもおいしく、

この色をいかせるゼリーにしてたっぷり食べたいなあと思っていました。

 

今回はゼラチンでなくアガーを使って、より透明感が出るようにしました。

赤ワインなどのお酒も使っていませんので、お子様でも食べていただけると思います。

 

ツルンとしたのど越しも、暑さを感じ始めるこの季節にはうれしいですね。

 

そうそう、チェリーの種を抜くときに、ピンクのジュースが飛び散ることがあるので、

着てこられるお洋服、お気を付け下さいね。

真っ白なシャツなどは避けた方がいいかも…です。

 

体験レッスンご希望の方は、info@yukiko.me または、atelieryukiko122@docomo.ne.jpまでお問い合わせくださいませ。

教室の詳細はhttp://www.yukiko.meをご参照くださいませ。

| お菓子 | 20:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

ムースショコラのクレープ オレンジソース添え

 

 

いよいよ梅雨に入りましたね。

皆様、いかがお過ごしですか?

 

今月のレギュラークラスのレッスンでは、クレープを作りましょう。

中にはミルクチョコレートのふんわりしたムースが入っています。

柔らかい口当たりのクレープと優しいミルクチョコレートムース、癒されるお味です。

 

また、チョコレート引き立て、

のど越しもよくするために、オレンジソースを添えました。

さわやかなオレンジの香りが、梅雨のうっとおしさを吹き飛ばしてくれるようです。

 

体験レッスンご希望の方はinfo@yukiko.me 又はatelieryukiko122@docomo.ne.jpまで遠慮なくお問い合わせください。

教室の詳細はhttp://www.yukiko.meをご参照くださいませ。

 

| お菓子 | 20:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

ものもらい

 

なんだか、気ぜわしい日が続き、お昼ご飯を食べ損ねたり

試作のお菓子で済ませたりしていたら、

てきめん、物もらいが出来てしまいました。

やっぱりちゃんと食べないと…

 

ふーは、まあまあ順調。

足元はふらつくけど、おなかが今のところ安定…腹巻の効果にちがいない。

食事を細かく分けて食べ、食後は眠り、夕方ふら〜っと外の風にあたりに行き、また眠る。

老犬なりの生活ペースが出来てきたような感じです。

| - | 19:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

バニラシフォンのワンデイレッスン、無事に終了しました。

昨日、今日と続いたバニラシフォンケーキのワンデイレッスン、

無事に終了いたしました。

ご参加くださいました皆様、大変ありがとうございました。

シフォンケーキは、細かな点が違う色々な作り方あります。

 

今回ご紹介した作り方も、たくさんある作り方の中の一つですが、

初心者の方でも失敗しない、底上げせず、表面の焼き縮みが少ないレシピをご紹介しました。

型のはずし方も、ナイフで抜いていく方法と、一気に型をおろして抜く二つの方法をご紹介しました。

メレンゲの泡立て方、卵黄生地とのあわせ方、型の抜き方など、

ポイントがいろいろですが、一つ一つ押さえていけば、きっとお家でも成功するはず。

がんばってみてくださいね!

 

          

 

 

| お菓子 | 20:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

6月のワンデイレッスンのご案内&参加者募集、お席の情報です。

 

6月のワンデイレッスンのお知らせです。

 

今回は、基本的なバニラシフォンケーキを作りましょう。

直径17僂離轡侫ンケーキを皆さんで2台焼き、

クリームも塗って仕上げてみましょう。

ふわふわでしっとりしたシフォンケーキのコツをマスターして頂ければと思います。

                          

初心者の方向きのレッスンですので

ご一緒にゆっくり作ります。

安心してご参加くださいね。

作ったことあるけれど、基本のシフォンケーキを復習したい方も、ぜひご参加くださいね。

 

*日時 6月1日(金)10時30分〜13時 残席1席になりました。

    6月2日(土)10時30分〜13時 おげさまで満席になりました。

 

*人数 各日4名まで

 

*費用 3500円(材料費込み)当日お持ちください。

 

*持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お菓子を持ち帰る箱(深さ10僂△訛腓めの密閉容器など)

     お箱がない方はお申し出くださればこちらで用意いたします。(有料)

 

*お申し込みは、info@yukiko.me 又はatelieryukiko122@docomo.ne.jpまでご連絡ください。

    

教室の詳細は、http://www.yukiko.me をご参照くださいませ。

 

ご質問等ございましたら、遠慮なくご連絡ください。

初めての方も、リピートの方も、ご参加を心よりお待ちしております。

     

| お菓子 | 21:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

安定しない。

一時下痢に苦しんでいたフーですが、一旦は治り、順調は日々を過ごしていました。

 

が、ゴールデンウイーク明けの一時寒かった時期に冷えてしまったのか、

またもや下痢が始まり、夜もしっかり眠れず、かわいそうなことに…

お薬もずっと飲んでいたのに…

ワンちゃんも腹巻をすると効果があるかと思い、

この1週間ずっとさせていました。

 

その効果があったのかどうかわかりませんが、

やっと今日ぐらいから、普通になってきました。

昨日、今日は暑いくらいの陽気でしたから、フーのお腹にはよかったのかもしれません。

 

お散歩に行く元気もまた出てきました。

よかった〜!

 

| | 21:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

ジャムサンドガレット

5月のレギュラーレッスンでは、もう一つ焼き菓子を作りましょう。

これは、ずっと以前にレッスンで作ったことのあるお菓子なのですが、

作っていない生徒さんからのリクエストを頂いていたので、

前のレシピよりも、より作りやすく、美味しくなるようにアップグレードしました。

ですので、以前作った方もどうぞお楽しみに!

ガレットによく似たバターたっぷりの生地を型に絞り、

好みのジャムを挟んでまたその上に生地を絞って焼き上げます。

 

生地にはレモンやラム酒で風味づけをし、塩味も効いています。

この生地だけ食べてもおいしいのですが、

酸味のあるジャムを挟んで焼くと味のポイントにもなりますし、

生地がしっとりします。

食感はクッキーよりもケーキ寄りの柔らかでしょうか。

 

写真は、手前が粒が残ったタイプのブルーベリージャム、

奥が瀬戸内レモンジャムです。

お好きな大きさに切り分けて、召し上がってください。

日持ちもしますので、お土産に持っていのにもいいですね。

体験レッスンご希望の方は、info@yukiko.me又はatelieryukiko122@yukiko.meまでご連絡ください。

教室の詳細については、http://www.yukiko.meをご参照くださいませ。

その他、ご質問がございましたら遠慮なくお問い合わせくださいね。

 

| お菓子 | 20:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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