はちみつフィナンシェ

毎日、暑いですね〜

 

今月のレッスンは、ミロワールカシスのビスキュイを焼くくらいなので、

そんなに室温は上がりません。

生徒さんたちには、ココナッツアイスクリームとスイカのグラニテをたっぷり召し上がっていただいて、

体も少しヒンヤリしたところでレッスンは終わるのですが、

外に出た途端、そんなヒンヤリ感はどこかに行ってしまいそうな暑さ・・・

生徒さんたちには暑い中お越し頂いて、ありがとうございます。

 

昨日は、レッスンの後、母のお友達に頼まれていたフィナンシェを焼きました。

贅沢で申し訳ないと思いつつも、クーラーをかけてオーブンを使いました。

暑すぎてぼんやりした頭でお菓子を作ると失敗します…といいわけ。

焦がし具合がちょうどいいバターが出来ました。

 

うちは2階がキッチンなので、暑いのです。

しかも我が家はしっかり南向きで、しかも南に窓がいっぱいあるのです。

窓をつけすぎました。

家は明るければいいというものではありませんね。

ガンガン日差しが入ってきて、冬はいいですが、夏は・・・

 

ともかく、まだまだ暑さは続きそうです。

皆様、どうぞお体ご自愛くださいね。

 

| お菓子 | 20:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

鏡とehiquさんのリースキャンドル

新しい鏡を買いました。

2階の化粧室用の鏡です。

今回の地震で、今までの緑のタイルに囲まれたお気に入りの鏡は、床に落ち粉々になりました。(涙)

鏡がないと、生徒さんたちも不便…

早く新しいのを見つけねばと、気を取り直して本町の舶来マートへ。

インテリアを扱うお店は少ないけれど、掘り出し物を見つけるのが楽しいところです。

今回も好みの色と形のものが見つかりました。

願わくば、もう一回り大きければなあ…とは思うのですが。

 

少し鏡が小さくなったので、

周りに額を飾ろうか…

何か小物を思っていたら、

今日、Mallowさんでとても素敵なリースキャンドル(ehiquさんの)を見つけました。

かわいいケーキのような形、

癒される、とっても良い香り…

燃えるほどに空気を清浄化してくれる作用があるそうですが、

もったいなくて、燃やせない。

どんどん使って燃やしていくと最後はリースの形に周りのドライグリーンが残るのだそうですが、

しばらくはこのままの形で楽しもうかなと思います。

 

| 暮らし | 22:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

ふーのお誕生日

今日は、ふーのお誕生日です。

満15歳になりました。

まだまだ元気…と思いたいけれど、

出来ないことが増えてきました。

ご飯を上手に舌に巻き込んで食べられなくなってきました。

よく見てると、舌で押すばかりで、表面を舐めているだけ。全然口の中に入っていかない…

これではだめだと、スプーンで食べやすい量をすくって、へらで少し口元に押してあげると、

うまく食べてくれるようになりました。

はぐはぐと食べてくれて、とてもうれしく安心しました。

これで、おなかいっぱい食べられるし、体重も維持できる…

いっぺんにたくさん食べるのは負担なようなので、朝、昼、晩に分けてあげています。

 

ご飯は消化器用の療養食i/dのフードふやかし、

i/dの缶詰をたっぷり混ぜてあげると、食欲も出て、おなかの調子も安定してきました。

しばらくこれでいけるかな…

とことこと、調子よく歩いているかと思うと、なんにもないところでつまずくし

狭いところに入ってしまって、動けなくなっていることもあります。

なんで、狭いところに頭を入れてしまうのかな?

ふー自身にもわからないことなのでしょう…

 

15歳、ふーの老いを受け入れつつ、

ふーの暮らしやすさを見つけて、

もっと一緒に過ごしていきたいなと思います。

ふーちゃん、15歳のお誕生日おめでとう!

 

 

 

| | 21:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

ココナッツアイスクリーム&スイカのグラニテ

7月のレギュラークラスのもう一つのお菓子は、

ココナッツアイスクリームとスイカのグラニテです。

ココナッツアイスもリクエストを頂いていました。

私自身も甘い香りが大好きなアイスクリームです。

         

ココナッツミルクには、体に良いココナッツオイルたっぷり含まれています。

このオイルのおかげで十分なコクが出ます。

アイスクリームには必ず入れるアングレーズソースも必要ないぐらいで

むしろ少しグレイががかった真っ白なココナッツの色を保つのにも、

卵黄色のアングレーズソースは入れない方がよかったです。

 

スイカのグラニテは、スイカの甘い香りがたまらない…さっぱりした美味しさ。

暑い日などいくらでも食べられます。

スイカのグラニテだけでも素敵なデザートになりますよ。

ココナッツとスイカの相性は抜群で、グラニテにしないで簡単にスイカを添えるだけでも

ココナッツアイスの美味しさが引き立ちます。

 

体験レッスンご希望の方はinfo@yukiko.meまたは、atelieryukiko122@docomo.ne.jp

までお問い合わせください。空席のある日をご案内いたします。

教室の詳細については、http://www.yukiko.meをご参照くださいませ。

その他ご質問等ございましたら遠慮なくご連絡くださいませ。

 

| お菓子 | 19:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

カシスのムース

7月に入りましたね。

毎日暑い日が続いています。

みなさま、お変わりありませんか?

サッカーで寝不足の方もおられるかもしれませんね。

私もワールドカップは見れば面白いのはわかっているのですが、

自分の体力の限界、特に睡眠不足は強敵なのがわかっているので見てません。

さて、今月のレギュラークラスのお菓子は、

カシスのムースケーキを作りましょう。

生徒さんからリクエストを頂いていました。

 

一口食べれば、カシスのキュンとした甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、

ふわ〜っと溶けていく…

この、蒸し暑い季節にピッタリのお菓子です。

イタリアンメレンゲを使って、軽く仕上げています。

イタリアンメレンゲ…構えてしまう方も多いかもしれませんが、

簡単です、作ってみればそんなに難しいものではありませんからご安心を。

色もとてもきれいで、天然のこの綺麗な紫色、作っている最中も気持ちが上がります。

どうぞ、おたのしみに!

そうそう、保冷剤をお忘れなく、私もたくさん用意しておきますね。

 

体験レッスンご希望の方はinfo@yukiko.me又は、atelieryukiko122@docomo.ne.jpまで遠慮なくお問い合わせください。

教室の詳細は、http://www.yukiko.meをご参照くださいませ。

初めての皆様のご参加をお待ちしております。

 

 

| お菓子 | 11:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

6月の本科のレッスン、終了しました。

6月の本科のレッスン、無事に終了しました。

最後の週は、地震があり開講するがためらわれる気持ちのありましたが、

みんなで集まってお菓子を作り、

お茶の時間にいろいろ話して、それが気晴らしになればいいなと思いもありました。

今月もお越しくださった皆様、ありがとうございました。

 

今月は、久しぶりにクレープを焼きましたが、

初めての方もきれいな地図模様の焼き色がついたクレープを焼いてくださいました。

もちもちしたクレープ生地は、焼き立てをバターや砂糖、あるいはバターと軽くお塩を振って食べるだけでも、

とてもおいしいです。

気軽に生地だけ焼いてみて、焼き立ての温かいのも是非食べてみてくださいね。

余った生地は冷凍しておいて、食べたいときにレンジで温めれば、焼き立ての美味しさで頂けます。

中に入れたミルクチョコレートムース、写真を撮っておけばよかったのですが、

これはこれで単独でも美味しいので、夏のチョコレートムースとして、器に入れて作ってみてください。

 

チェリーのゼリーは色がきれいで、

目で楽しめながら頂けるお菓子です。

味はシナモン、レモンが効いていて大人の味。

昨日、今日のような熱中症になりそうな日に食べると、体を適度に冷やしてくれて、エネルギーも補給されるようです。

持ち運びもできるので、お土産などにも作ってみてくださいね。

あと半月くらいはアメリカンチェリー、あると思いますので…

 

| お菓子 | 21:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

日常

地震発生から5日目となりました。

被災された方々、まだライフラインが復旧されていらっしゃらない方々、

心よりお見舞い申し上げます。

 

また、ご心配のラインやメールをたくさんいただきました。

本当に心強くありがたかったです。

 

震源地より少し離れていたため、

先日もお伝えしました通り、

私の教室は大した被害もなく、

レッスンも通常通り行う事が出来ています。

当たり前にレッスンできることが本当にありがたく思えます。

 

友人たちや生徒さんたちとラインやメールをやり取りし、

レッスンでお会いした生徒さんたちと地震の怖さなどを話しているうちに、

だんだん気持ちも落ち着いてきました。

明日と明後日のレッスンで、生徒の皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

 

| 暮らし | 16:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

地震

今朝の地震、すごかったです。

被害にあわれた方、お見舞い申し上げます。

 

家がゆさゆさ揺れて、怖かったですが

幸い怪我もなく、

家にも被害がなく済みました。

 

ライフラインの、ガス、水道、電気も大丈夫でです。

 

2回の化粧室の鏡が倒れてわれたことと

食器が少しわれたことくらいで済みました。

 

心配してご連絡くださった皆様、本当にありがとうございました。

発生後、ずっとドキドキしていたので、

とてもうれしかったです。

 

フーは、地震に気付かず寝続けていました。

あんなに揺れたのに〜

まあ、怖い思いをしなかっただけでもよかったです。

地震の時フーを入れるケージを買っておかなければ、とつくづく思いました。

 

| 暮らし | 16:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

紫陽花

実家のおたふく紫陽花、頂いた真っ白な紫陽花など、

紫陽花がいっぱい。

毎日お水を変えるときに活け替えて楽しんでいます。

紫陽花は特に好きな花…毎日目にするたびに嬉しくなります。

大きくてまあるい感じが好きなんですよねえ…

 

おばあさんになったら、

もう一回薔薇を育てて、

真っ白な紫陽花と水色の紫陽花も植えて、

お菓子とお茶を用意しておいて、みんなにおしゃべりをしに来てもらえたら、

楽しいだろうなあ…なんて思います。

      

 

| - | 19:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

アマガエル

我が家には、毎年アマガエルが現れます。

梅雨の頃は数日に一回は見かけます。

 

毎年同じアマガエル君なのか?

カエルって冬眠しますよね?うちの庭のどこかで冬を越すのかな?

 

それとも別のアマガエル君なのか?

気になります。

 

| 暮らし | 17:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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