7月のレギュラーレッスン、無事に終わりました。
7月のレギュラークラスのレッスン、無事に終了しました。
参加してくださった皆様、本当にありがとうございました。
うっとおしいお天気が多い中、レッスンで少しでも涼を感じて頂けましたら幸いです。
レモンのムース、レモンの風味たっぷりと爽やかさを味わって頂けたかと思います。
酸味はみなさんのお好みが分かれるところだと思いますので、
レモン汁をレシピより1g増やしたり、減らしたりはお好みでしてみてくださいね。
ビスキュイとシロップは別の日に作っておいて、
ムースとゼリーを作る日に分けておけば、意外と短時間で作れますよ。
必ず、ギリシャヨーグルトで作ってくださいね。
ほうじ茶のアイスクリーム、気に入ってくださった方が多かったみたいで嬉しいです。
味と香りは濃厚でも、あっさりした後口にしましたが、
濃厚な食感がお好きな方は、卵黄や、生クリームの割合を増やしてみてください。
白玉団子や餡などを添えて、オリジナルパフェなど作ってみてもいいですね〜
8月はレッスンは夏休みです。
皆さん、どうぞ楽しく良い夏をお過ごしくださいね。
レシピなどで質問があれば、遠慮なくご連絡ください。
私は、ブログをさぼらないように頑張ります！
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