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11月のお菓子その1

 
11月のレッスンが始まりました。

秋の味覚は色々あって忙しいです。
栗,カボチャのお菓子をしてきましたが,
リンゴのお菓子も外せませんね。
ということで、
今月はリンゴのキャラメルパイです。

リンゴをたっぷりのキャラメルで煮ます,
そしてキャラメル風味のアパレイユを作り
パイの中に入れて焼あげます。
パイはしっかり空焼きして、サクサクに仕上げます。

キャラメル風味のアパレイユのほろ苦さと,
リンゴの酸味が調和して
とってもおいしい!

焼きたての温かいのも美味しいですし,
しっかり冷やしたものも,アパレイユがプリンのようになって美味しいのです。
晩秋のティータイムにぴったりのお菓子です。
| お菓子 | 18:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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