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ホワイトチョコレートとオレンジのムース

みなさま、こんにちは。

 

今日の過去レッスンのお菓子は、

ホワイトチョコレートとオレンジのムーズです。

こくのある甘さのホワイトチョコレートに、

爽やかなオレンジの風味を加えて作った夏向きのケーキです。

台はクッキーとくるみを砕いたものを、溶かしたガナッシュでまとめて

冷やし固めてあります。

オーブンを使わなくていいですし、これだけで美味しいおやつになります^^

トロンと溶けるムースとざくざくした香ばしい胡桃の底生地がとっても美味しい組み合わせです。

一昨日の夜、ようやく新しい作業台が届きました。

6月初めに届いてほしかったんですけど…

ステンレスの伸縮、高さ調整可能な台です。

これで少しですが、より広さが確保できて、

今までの台では混ぜるときに少し肘が上がるという方も、

楽に作っていただけるのではないか、と思います。

とりあえず高さは75僂棒瀋蠅靴討い泙垢

また、皆様のご意見を参考に決めていきたいと思います。

新入りのキッチン作業台、どうぞよろしくお願いします!

 

 

| お菓子 | 14:04 | comments(0) | - | - | - |
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