4月のレギュラーレッスン、終了しました。

4月のレギュラーのレッスン、今日終了しました。

 

何となくあわただしく、気候も定まらない4月、

体調を崩されていた方も多かったです。

そんな中、お越しくださった皆様、ありがとうございました。

 

今年はどこといって特別にお花見に行かなかった私ですが、

かわいい桜色クリームを毎日見ていて

十分お花見した気分です。

 

絞るのが少し難しかったですか?

 

レッスンの時にうまく絞れなくても全然気になさらなくていいですよ。

初めてのことを習いにいらっしゃっているわけですから…

へんになってもかまわないんです。

どんな感じかレッスンの時に絞ってみたら、注意点がお分かりになると思います。

 

おうちでも最初はうまくいかなくても慣れれば出来るようになってきます。

うまくいかないなあ…と思いつつもやってみてください。

あ、うまくいった〜という瞬間があってコツがつかめるようになってきますよ、きっと。

 

| お菓子 | 15:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

やわらかプリン

 

今月のレギュラークラスのもう一つのお菓子は、

やわらかプリンです。

生徒さんからリクエストを頂きました。

プリンもいろんなものがありますね。

きっとお好みものもが皆さんおありでしょう。

 

このプリンはすごくなめらかで、

くちどけがトロンとした優しい食感です。

ひっくり返すのはちょっと無理かな〜とういうやわらかさです。

お土産にお持ちになるときは、あまり振り回さないように(笑)お願いしたいです。

 

体験レッスンを受け付けております。

ご希望の方は、atelieryukiko122@docomo.ne.jp又は、info@yukiko.meまで

遠慮なくお問い合わせください。

御参加頂ける候補日を数日お知らせいたします。

教室の詳細は、

http://www.yukiko.me をご参照くださいませ。

初心者の方でも安心してご参加くださいませ。

皆様のご参加をお待ちしております。

| お菓子 | 18:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

桜のタルト

 

4月のレギュラークラスのレッスンが始まります。

 

今月は、桜のタルトを作りましょう。

桜色のクリームが可愛い上品なタルトです。

ひと月遅れてしまった感はありますが、まだ造幣局の通り抜け真最中ですし、

日本の北の方ではこれからが見頃ですものね、っと、少し言い訳。

 

タルト生地に、桜風味のアーモンドクリームを入れてふんわり焼き、

桜餡、そして桜風味のクリームをたっぷり絞りました。

 

桜餡の甘さ、桜の葉のしょっぱさが

バターやアーモンドクリームともよくあうタルトになりました。

 

上にクリームを絞らなくても、

アーモンドクリームの上に桜の花の塩漬けなどを飾って焼けば、

シンプルな焼き菓子になります。

その場合、小さなタルトレット型やマフィン型で作るとよりかわいいですね。

気軽にプレゼントできます。

 

体験レッスンを受け付けております。

ご希望の方は、atelieryukiko122@docomo.ne.jp又は、info@yukiko.meまで

遠慮なくお問い合わせください。

御参加頂ける候補日を数日お知らせいたします。

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初心者の方でも安心してご参加くださいませ。

皆様のご参加をお待ちしております。

| お菓子 | 14:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

4月のワンデーレッスン、無事に終了しました。

4月のワンデーレッスン、無事に終了いたしました。

御礼のブログの更新が遅くなってしまいました。

 

はじめましての出会いもあり、

私にとって、とても楽しく、嬉しいレッスンとなりました。

 

素敵なお母様と御嬢様、

仲の良いご夫婦でのご参加くださり、

以前からブログを見てくださっていた方が参加してくださって、

そして、リピートで御参加してくださっている方達…

 

みなさま、ほんとうにありがとうございました。

お菓子を作るのが初めてでも、ちゃんとレモンケーキも桜のフィナンシェも作っていただきました。

これをきっかけに、お菓子を作ることが身近になればいいなと思います。

 

ワンデーレッスン作業中の楽しい様子や、(何となくお手元だけでも)

出来上がったお菓子を撮影しようといつも思っているのに、

その最中は作るのに夢中になってしまって撮るのを忘れ、

お茶の時間になると、これまたほっとしてくつろいでしまい、

最後にラッピングしたレモンケーキの写真も撮るのも忘れてしまいました。

いつも、後悔!

次回のワンデイレッスンの時は、忘れずに撮ります!

下の写真は、私が自分のおやつ用に作ったレモンケーキです。

| お菓子 | 13:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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