フーが急に・・・

我が家の愛犬、フーは14歳と半年。

よく頑張ってくれていますが、

この一か月ほどで急に老け込んだ感じ…

 

つい2,3か月前まで2階のリビングに軽快に上がっていたのに、

途中で上がれなくなってしまって階段の踊り場でじっとしていたり

下るときに階段から落ちたり、(私の心臓が止まる!)

ベッドの上でぐるぐる回りすぎて、(ずっと回ってしんどそうなので途中で止めるけど、また回る。)

足を踏み外して落ちたり…

ひやっとすることが多くなって

階段上り下りは禁止。

勝手に上り下りできないように、柵を設けて、私が抱っこで上り下り。

体のバランスもとりにくくなったようで、

ごはんが食べにくいみたい。

前かがみができにくく、どんどん前へつんのめってしまう。

少し台で高くしてあげると、食べやすくなったみたいで、

たくさん食べてほしいので、鶏肉や鰹節をフードの上につい大盤振る舞いしてしまいます。

おかげで食欲は戻ってきたけれど。

     

ここ、3か月ほどは、夜中あまり寝なくて

ベットの上でぐるぐる回る(必ず私の体を一度は踏む)のをずっと繰り返したり、

ベットから降りて廊下を徘徊して、又ベットに上って、また降りて…をずっと繰り返す。

 

獣医さんは、ベッドへの上がり降りが足腰によくないから、ベッドで一緒に寝るのも

そろそろやめた方がいいとおっしゃるし、

ずっと起こされて、眠れない私や主人もそうしないと…思います。

 

でも、一人で、自分のベッドでちゃんと寝てくれるのか?

ベットに上がれないようにしても、

「ベットに上げて、上げて、一緒に寝たい!」という寂しがりのフーの視線に、私が堪え切れるのか、自信がありません。

でも、そろそろ、そういう時期になってきたのかも。

 

ちょっと痴呆が入ってきたのかなあ…

目を見たらしっかりしてるし、まだまだ遊んだり甘えたりするんだけどなあ…

愛犬の老いを受け入れないといけないけれど、切ないです。

 

 

 

 

| | 18:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

2月のワンデイレッスン、満席&キャンセル待ち受付の件です。

2月2,3日開講ののワンデイレッスン、

お陰様で満席になりました。

 

キャンセル待ちを受け付けておりますので、

ご希望の方は、どうぞ遠慮なくお知らせくださいませ。

連絡先は、

info@yukiko.me

又は

atelieryukiko122@docomo.ne.jp です。

 

| お菓子 | 07:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

2月のワンデイレッスンの参加者募集のお知らせです。(バレンタインメニュー)

みなさま、こんにちは。

2月のワンデイレッスンのお知らせです。

2月はバレンタインメニューです。

 

ワンデイレッスンは、

お菓子作り初心者の方や、

毎月レッスンには参加できないけれど、たまにお菓子を作ってみたい方のためのレッスンです。

はじめてのかたも、リピートの方も

どうぞお気軽にご参加くださいね。

今回のワンデイレッスンは、ブラウニーを作ります。

チョコレートのコクがしっかり味わえる、しっとり、コックリした生地です。

初心者の方でも簡単に作れるお菓子ですが、味は本格的。

チョコレート好きな方もきっと満足してくださるお味です。

生地はみなさんで作り、各自チョコレートのデコレーションとラッピングをいたします。

(以前本科で作った2つのブラウニーとは別レシピでもっとチョコレートが濃厚です)

 

*メニュー ブラウニー 11×5僂侶燭里發里魍銅2個ずつ、チョコレートでデコレーションしラッピングします。

            18×18僂粒儼燭眈討、シンプルなスクエアタイプも作ります。     

 

*日時   2月2日(金)10時30分〜12時 満席になりました。ありがとうございます。

    2月3日(土)10時30分〜12時 満席になりました。ありがとうございます。

 

*費用 3500円(材料費込み)

 

*各日、4名まで。

 

*持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お菓子を持ち帰るための箱、密閉容器など。

 

*申し込み先 info@yukiko.me 又はatelieryukiko122@docomo.ne.jp までお気軽にお問い合わせください。

       教室の詳細はhttp://www.yukiko.me をご参照くださいませ。

 

        

 

     

       

| お菓子 | 11:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

ピンクの木馬

今月のレッスンで作っているビッシュ・ド・ノエルは、

フランボワーズの自然なピンク色・・・

出来上がるたびに、

かわいい色だな〜と気持ちがアップします。

色が気持ちに作用する力って大きいですね。

 

今年、仲間入りしたクリスマスオーナメントも、

ピンクとブルーの小さな木馬・・・

夢のある色合いで見飽きません。

 

| お菓子 | 21:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

レスキュードッグ?

 

急に一月中旬並みの寒さになりましたね。

我が家の愛犬、ふーは歳をとって痩せたせいか

家の中にいても寒さがこたえるらしく、

特に夜寝ているときも、ぶるぶる身を震わせているので、

新しい服を買ってあげました。

 

以前のようなセーターではなく、

中綿が入っている、ダウンのようなベストです。

黄色と紺色のリバーシブル。

温かいらしく、

震えが収まりよく寝るようになりました。

 

鮮やかな黄色で、一見お仕事するワンちゃん、レスキュー犬や麻薬発見犬に見える・・・のは、

飼い主の欲目でしょうか。

おっ、かっこいいね!と時々声をかけてます。

 

| | 10:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

12月のレッスンのお菓子、もうひとつは

12月のレッスンでは、ビッシュ・ド・ノエルのほかに、

レモンのババロアを作りましょう。

ベイシックでとってもおいしいデザートです。

 

この季節、収穫したての国産レモンが出回り始めます。

まだどこかに青さを残した今頃のレモンは、

特別フレッシュな香りです。

そんなレモンの皮とジュースをたっぷり入れると

とてもさわやかな甘酸っぱいババロアが出来上がります。

 

アングレーズソースをちゃんと煮ることと、

酸がたくさん入るので、

生クリームと合わせるタイミングを上手に見て作りましょう。

型に流し入れやすくなり、見た目もきれいに仕上がります。

 

クリスマスや年末年始、

ご馳走の後のデザートにぴったりです。

最近は、プラスチックのかわいい手軽なカップもたくさん出回っているので、

それに入れてお土産にしても喜ばれると思います。

 

体験レッスンご希望の方はinfo@yukiko.me までご連絡ください。

教室の詳細はhttp://www.yukiko.me をご参照くださいませ。

 

| お菓子 | 19:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

12月のレッスンが始まりました。

早いもので、もう12月になりましたね。

寒さも冬らしく、本格的になってきました。

みなさま、風邪などお気を付け下さいね。

さて、12月のレッスンが始まりました。

今月はクリスマスのお菓子を作りましょう。

今年は、チョコレートクリームとフランボワーズクリームのビッシュ・ド・ノエルにしました。

チョコレートとフランボワーズは最強の組み合わせですよね。

 

ふんわりやわらかなココア生地で

マイルドな風味のチョコレートクリームをたっぷり巻きました。

アクセントにフランボワーズを入れています。

外側のクリームは、フランボワーズのピュレを加えて、ピンク色に。

テーブルの上が一気に華やぐかわいい色です。

 

ココア生地をふんわり作るコツ、

チョコレートクリームを作るときの温度の注意点、

ロールの巻き方など

楽しみながら、お伝えしたいと思います。

かわいいピンクのノエル、どうぞお楽しみに!

 

体験レッスンご希望の方はinfo@yukiko.me まで、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

教室の詳細はhttp://www.yukiko.me をご参照ください。

 

| お菓子 | 20:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

11月の本科のお菓子、リンゴのパウンドケーキ

11月の本科では、

エンガディナートルテのほかに、

リンゴのパウンドケーキを作っています。

 

ふんわりしたバターパウンド生地に、

リンゴのコンポートと、ナッツをたっぷりのせて焼きます。

リンゴののせ方をちょっと工夫すると、面白い感じに焼きあがります。

生地の中にも、リンゴを入れてをいれますが、

たくさん入れすぎると生地が焼けにくくなりますから、ご注意を。

 

コクのある生地に、リンゴのさわやかさがよく合います。

 

リンゴは酸味が効いている方がおいしいので、

紅玉がお勧めなのですが、

今年は、とくにあまり出回っていないように思うのですが…

台風の影響でしょうか?

 

でも、紅玉でないと作れないなどと思わず、

ジョナゴールドやフジ等でも作ってみてくださいね。

レモンをしっかり効かせてコンポートを作れば、

そのリンゴなりの美味しさが味わえると思いますよ。

 

 

 

                   

 

 

小さなパウンド型、組み合わせるナッツを変えると、また違った雰囲気で焼きあがります。 

 

 

| お菓子 | 18:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

11月の本科のお菓子

11月の本科のレッスンが始まりました。

今月は、エンガディナートルテを作りましょう。

 

スイスのエンガディーン地方は、クルミの産地として有名です。

その名前がついているように、

胡桃の美味しさがたっぷり味わえるお菓子です。

 

胡桃にバニラたっぷりのキャラメルをからめ

さくさくのクッキー生地で挟んで焼きます。

リッチで贅沢は味わいが、

寒くなるこれからの季節にピッタリです。

 

キャラメルは食べやすいように、少し柔らかめに作りました。

ワンボールもかわいいですが、

一切れずつ包んでプレゼントにしてもいいですね。

フォークで頂くより、そのままパクリと頂いた方がおいしく感じます。

 

体験レッスンご希望の方は、info@yukiko.me までご連絡くださいませ。

教室の詳細はhttp://www.yukiko.me をご参照ください。

| お菓子 | 21:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

ロールケーキのワンデーレッスン

マロンのモカロールケーキのワンデーレッスン、

無事に終了しました。

ご参加くださいました皆様、

ありがとうございました!

 

ロールケーキを巻くのは初めてという方ばかり、

ハーフサイズとはいえ、

お一人一台を巻くのはとても緊張されたかと思います。

 

でも、表面が割れることもなく、

みなさんきれいに巻かれておられました。

最初の巻きはじめが肝心なことや、

クリームの硬さなどの注意点を分かって頂けたかと思います。

 

せっかくどれも綺麗にできたのに、

作ったりお話したりに夢中で、

写真を撮るのを2日とも忘れてしまいました。

 

いつも、レッスン風景や、きれいに並んだケーキを撮ろうと思っているのに、

その最中は忘れてしまうんですよね。

次回のワンデーレッスンの時は是非!

私が忘れていたら、声をかけてくださいね。

 

なので、載せている写真は、

別の日に巻いた、クリームのみのモカロールケーキです。

マロンを入れなくても、あっさりしていておいしいですよ。

 

なんでもそうですが、やってみて慣れるしかありませんよね。

最初のうちは少々われたって平気です、思い切って巻いてみてください。

お伝えしたコツを思い出して、また作ってみてくださいね!

 

        

 

 

| お菓子 | 10:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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